原陽預制菜添彩“豫制菜”(扎實推進 兩穩(wěn)一保)
????□本報記者?趙同增?本報通訊員?賀洪強
????6月24日至25日,2022中國(原陽)預制菜行業(yè)大會召開,中國工程院院士朱蓓薇等國內(nèi)預制菜領(lǐng)域的頂尖專家、優(yōu)秀企業(yè)家,齊聚原陽,為預制菜行業(yè)發(fā)展建言獻策、擘畫未來。
????什么是預制菜?朱蓓薇給出這樣的定義——預制菜是以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料,運用標準化流水作業(yè),經(jīng)預加工(如分切、攪拌、腌制等)和(或)預烹調(diào)(如炒、炸、烤等)制成,并進行預包裝的成品或半成品材料,分為即食(即熱)預制菜、即烹預制菜和預制凈菜三類。
????朱蓓薇說,中式預制菜種類繁多,市場潛力巨大,是內(nèi)需帶動發(fā)展的典型產(chǎn)業(yè),也是下一步國內(nèi)大循環(huán)帶動國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展重點產(chǎn)業(yè)之一。目前預制菜市場規(guī)模為3000億元左右,未來5年有望成長為萬億元級別市場。
????河南預制菜看原陽,中國預制菜產(chǎn)業(yè)基地在原陽。
????近年來,原陽縣主動承接沿海發(fā)達地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移,打響“老家河南·吃在原陽”品牌,食品產(chǎn)品集群優(yōu)勢明顯,已落地國內(nèi)最大的中央廚房產(chǎn)業(yè)園,輻射周邊消費人群500萬人次以上,具備了大力發(fā)展預制菜的產(chǎn)業(yè)和市場優(yōu)勢。
????2020年,原陽縣預制菜企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值39.11億元;2021年,這個數(shù)據(jù)突破70億元。目前,該縣生產(chǎn)預制菜企業(yè)達40余家,預制菜“爆品”300余個,日產(chǎn)預制菜3000噸,日銷售額近3000萬元,預計全縣今年預制菜行業(yè)營業(yè)收入將突破100億元、“十四五”期間有望突破200億元。
????原陽預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,讓我省預制菜產(chǎn)業(yè)站在了全國前列。目前,河南預制菜企業(yè)數(shù)量占全國總量的約10%,僅次于山東省。
????“我們正搶抓機遇,打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新名片,叫響預制菜的‘豫制菜’品牌!”原陽縣委書記劉兵說,該縣專門成立預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心,先后出臺支持預制菜政策“金九條”,設立5000萬元發(fā)展基金,以10倍杠桿為企業(yè)提供資金支持,要舉全縣之優(yōu)勢發(fā)展壯大預制菜產(chǎn)業(yè)。
????這次大會,為原陽縣預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了更多活力:掛牌成立中國(首家)預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心、中國預制菜(肉類)產(chǎn)業(yè)基地、中國(原陽)預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、河南預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,開通了原陽預制菜網(wǎng),吸引了更多預制菜企業(yè)落地……這些成果,將助推原陽跑贏預制菜新賽道。
????預制菜前景看好,“豫制菜”未來可期。