守護老年人的幸?！笆场惫猓ㄎ⒏惺芾锏母母餃囟龋?
《 河南日報 》（ 2024年07月07日 第 03 版）
□本報記者?趙大明
7月4日，臨近中午，在鶴壁市淇濱區(qū)黎陽路街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心，77歲的退休教師張愛枝像往常一樣走進這里的老年食堂，從社工手里領(lǐng)取了餐盤。當天的菜有粉絲蒸魚塊、雞腿、時蔬炒玉米粒、圣女果，主食是白米飯。“這里的飯菜一周7天不重樣，好吃又便宜，我就住在附近，每天中午都過來?！睆垚壑τ浾哒f。
旁邊和她邊吃邊聊的，是她認識的一些“飯搭子”，也是每天早上和她一起在養(yǎng)老服務(wù)中心門前廣場跳養(yǎng)生操的“健身搭子”。不算大的食堂干凈整潔，前來用餐的老人絡(luò)繹不絕，墻上張貼著本周菜譜，下面標注著“70歲以下就餐10元，70歲以上8元”。
“老年人的腸胃相對脆弱，一點閃失都不敢有?！痹摲?wù)中心負責人李玲向記者介紹，除了有國家高級營養(yǎng)師進行整體指導(dǎo)，制作軟糯、清淡、葷素搭配的老人營養(yǎng)餐外，該食堂在采購進貨、餐廢處理、設(shè)備消毒等方面均嚴格把關(guān)。目前，每天有200多位老人前來食堂就餐，偶爾也會有年輕人過來。
在李玲指引下，記者來到廚區(qū)外，透過窗口，只見1名廚師、1名面點師、1名幫廚正在里邊忙活。出餐口，幾位戴著帽子、口罩和手套的配餐人員熟練地將做好的飯菜打包、裝箱，準備送往附近社區(qū)。
“針對行動不便的老年人，街道開通了電話預(yù)約送餐上門服務(wù)，并組建黨員志愿者隊伍送餐。”李玲說，送餐服務(wù)主要集中在中午時段，每天要送出200多份餐食，且對教師、退役軍人、獨居老人、孤寡老人等群體減免送餐費。
老人能否“吃得飽”“吃得好”，直接關(guān)系到居家養(yǎng)老的生活質(zhì)量。黎陽路街道所轄12個社區(qū)常住人口約6.4萬人，其中60歲以上老人10200余人，80歲以上老人1200余人。該街道黨政綜合便民服務(wù)中心主任李雪介紹，2021年，該街道聚焦亟待解決的老年人“一餐熱飯”難題，通過多方考察后引進河南長者匯養(yǎng)老服務(wù)有限公司進行專業(yè)運營，目前已建成老年食堂1個，在銀杏、佳和、勝隆等社區(qū)的日間照料中心設(shè)立老年餐桌8個，形成“15分鐘養(yǎng)老助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)”。
“接下來，街道將進一步創(chuàng)新老年助餐服務(wù)模式，不斷滿足老年人個性化用餐服務(wù)需求，持續(xù)守護老人的幸?！场??！崩钛┱f。
專家訪談
多元聚力辦好民生“食”事
□省老齡產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長?邱浩浩
截至2023年年底，我省60歲以上老年人達到1966萬人，其中80歲以上的老年人有235萬人。民以食為天，為老人群體解決好一日三餐問題，是民生實事，也是急事、難事。鶴壁市淇濱區(qū)黎陽路街道致力于打造多層次養(yǎng)老助餐服務(wù)模式，正是我省積極開展老年助餐工作的生動縮影。
信陽市打造的社區(qū)“美好鄰里中心”和幸福大巴老年助餐車、焦作市安陽城街道山底村的老年幸福食堂、西峽縣紫金街道小城社區(qū)的老年食堂、安陽縣永和鎮(zhèn)西街村試點打造的幸福院……近年來，我省各地緊扣社會需求，堅持改革創(chuàng)新、多措并舉，探索出一批符合實際、可復(fù)制推廣的老年助餐模式。
今年，我省將積極發(fā)展老年助餐服務(wù)列為重點民生實事，制定了積極發(fā)展老年助餐服務(wù)實施方案，配套出臺了老年助餐服務(wù)場所建設(shè)指引、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管工作指引，為辦好“小飯桌”、做優(yōu)“暖心餐”提供了制度保障。今年3月舉行的全省積極發(fā)展老年助餐服務(wù)工作推進會要求，今年年底實現(xiàn)老年助餐服務(wù)覆蓋全省40%的城鎮(zhèn)社區(qū)和10%的行政村，全省每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都要有1個能夠提供配餐服務(wù)的老年食堂。
愿景值得期待。而守護“舌尖”上的幸福晚年，需要多元聚力，構(gòu)建政府、市場、社會力量合力參與的協(xié)同機制，并接受社會監(jiān)督，聽取各方意見建議，努力實現(xiàn)老年助餐服務(wù)方便可及、經(jīng)濟實惠、安全可靠和可持續(xù)發(fā)展的目標。此外，還要及時總結(jié)各地工作經(jīng)驗、逐步在更大范圍內(nèi)推廣，把民生“食”事辦好，讓老年人的幸福感、獲得感實實在在。
?。ū緢笥浾?趙大明?整理）