速收轉(zhuǎn)!災(zāi)情發(fā)生時,不同人群的營養(yǎng)膳食指導(dǎo)

河南省衛(wèi)健委 07-24 13:11 責(zé)編:劉曉帆 我要分享

  洪澇災(zāi)害等緊急情況發(fā)生時,常會造成食物短缺、缺乏安全飲水、醫(yī)療保健不足和惡劣的衛(wèi)生條件,使人群發(fā)生營養(yǎng)不良的風(fēng)險增加,最終導(dǎo)致人群死亡率的增加。

  緊急情況發(fā)生不同時期,根據(jù)人群營養(yǎng)需要,采取相應(yīng)的營養(yǎng)保障措施。

  初期:重點關(guān)注飲水和能量的供應(yīng)

  過渡期:在保證飲水的基礎(chǔ)上,重點關(guān)注能量和蛋白質(zhì)的供應(yīng)

  優(yōu)先保障嬰幼兒、孕婦等特定人群的營養(yǎng)需要

  一般人群

  緊急情況發(fā)生初期:

  應(yīng)急階段」——持續(xù)時間最長不能超過7天,每人每天至少1000毫升(ml)飲用水。

  最低能量需要為4183千焦(kJ)[1000千卡(kcal)]/人/天,確保提供足夠的谷類食物,優(yōu)先提供易保存、易食用、能量密度高的方便食品和強化食品,根據(jù)人群最低能量需要制定食品分配計劃,常見方便食品主要營養(yǎng)成分含量及方便食品分配。

  舉例見下表:

速收轉(zhuǎn)!災(zāi)情發(fā)生時,不同人群的營養(yǎng)膳食指導(dǎo)

速收轉(zhuǎn)!災(zāi)情發(fā)生時,不同人群的營養(yǎng)膳食指導(dǎo)

緊急情況發(fā)生過渡期:

  男性最低能量需要為8366千焦(kJ)[2000千卡(kcal)]/人/天

  女性最低能量需要為7530千焦(kJ)[1800千卡(kcal)]/人/天

  最低蛋白質(zhì)需要量為50克(g)/人/天

  基本分配食物包括谷類、豆類和食用油,如有條件應(yīng)提供新鮮蔬菜水果、肉類和蛋類等,保證飲用水供應(yīng),優(yōu)先提供營養(yǎng)強化食品。

  知識點:營養(yǎng)強化食品是指加入了一定量的營養(yǎng)強化劑的食品,在食物種類單一的情況下,可提供復(fù)合營養(yǎng)素補充劑。

  嬰幼兒

  0月~6月齡嬰兒

  保護(hù)、支持和促進(jìn)純母乳喂養(yǎng),不能用純母乳喂養(yǎng)嬰兒時,應(yīng)優(yōu)先提供適合于0月~6月齡的嬰兒配方食品喂養(yǎng)。

  6月~12月齡嬰兒:

  母乳仍是首選食品,不能用母乳喂養(yǎng)的6月~12月齡嬰兒,應(yīng)優(yōu)先提供適齡的嬰兒配方食品。當(dāng)幼兒滿2歲時,每日應(yīng)繼續(xù)提供適齡的幼兒配方食品。滿6個月的嬰兒,應(yīng)及時合理添加營養(yǎng)豐富的輔食提供嬰幼兒輔食營養(yǎng)補充品(營養(yǎng)包)

  兒童青少年

  每人每天至少1000ml飲用水,保證足夠的能量和蛋白質(zhì)(瘦肉蛋奶禽魚等食物)攝入,滿足生長發(fā)育的基本需要,優(yōu)先提供營養(yǎng)素密度高的食物。

  知識點:營養(yǎng)素密度高的食物:簡單來說,是指脂肪、糖、精白淀粉含量少的天然食品,比如全谷物、粗糧、雜豆、蔬菜、水果等,具有能量低,維生素和礦物質(zhì)含量豐富等特點。

  孕婦和哺乳期媽媽

  在基本營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上,孕婦每天額外需要能量840千焦(kJ)[200千卡(kcal)],哺乳期媽媽每天額外需要能量2092千焦(kJ)[500千卡(kcal)]。

  孕婦每天額外需要蛋白質(zhì):

  孕早期5克(g)

  孕中期15克(g)

  孕晚期25克(g)

  哺乳期媽媽每天額外需要蛋白質(zhì):

  20克(g)

  提供強化食品和復(fù)合營養(yǎng)素補充劑,保證足夠微量營養(yǎng)素的攝入

  在一般成人供給的基礎(chǔ)上適量增加飲水,保證身體基本需要

  參考文獻(xiàn):

  WS/T425-2013《中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊急情況下的營養(yǎng)保障指南》

  來源:河南疾控

分享