濮陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 多措并舉催開餐桌文明花

河南手機(jī)報(bào) 劉克軍 通訊員 韓振峰

為持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，堅(jiān)持弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德，濮陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新舉措，有機(jī)融合“制止餐飲浪費(fèi)”“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等“文明用餐”系列活動(dòng)，引導(dǎo)公眾形成良好的就餐習(xí)慣，推動(dòng)營(yíng)造拒絕浪費(fèi)、文明用餐的社會(huì)新風(fēng)尚。

一是多維度全方位進(jìn)行謀劃發(fā)動(dòng)。濮陽(yáng)市委宣傳部、濮陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局，濮陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局，濮陽(yáng)市美食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦了“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”千家餐飲單位承諾活動(dòng)啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)高級(jí)主辦賈軍普向全市發(fā)出濮陽(yáng)市“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”千家餐飲單位承諾活動(dòng)動(dòng)員令。動(dòng)員各部門務(wù)必大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約；各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要一手抓監(jiān)管、一手抓宣傳，采取多種形式努力營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)氛圍；廣大餐飲企業(yè)要規(guī)范經(jīng)營(yíng)理念，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐、節(jié)儉就餐；廣大居民應(yīng)注重家風(fēng)傳承，倡導(dǎo)勤儉持家，從節(jié)約一粒米、一滴水做起，教育引導(dǎo)子女珍惜糧食，傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)。動(dòng)員大家自覺扛起節(jié)約糧食、珍惜資源的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，努力為“四個(gè)濮陽(yáng)、一個(gè)高地、一個(gè)中心”建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。濮陽(yáng)市美食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)表演了用食材邊角廢料加工美食?，F(xiàn)場(chǎng)制作了兩道美食，一是巧拌翡翠絲（所用主食材為西瓜皮），二是精烹大豆纖維方（所用主食材為豆腐渣），在到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品嘗后均給出了很高的評(píng)價(jià)，利用食材邊角料制作美食，在厲行節(jié)約的基礎(chǔ)上也保證了食物的色香味。市委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)、市文明辦主任崔清林就如何做到“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，提出了四點(diǎn)意見，首先強(qiáng)調(diào)應(yīng)樹立導(dǎo)向，培樹文明觀念，要廣泛宣傳愛糧節(jié)糧知識(shí)和減少浪費(fèi)相關(guān)措施，喚起全社會(huì)的愛糧節(jié)糧意識(shí)，形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚；二是強(qiáng)調(diào)餐飲企業(yè)全程節(jié)約，做厲行節(jié)約的堅(jiān)守者，將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底；三是強(qiáng)調(diào)相關(guān)部門加強(qiáng)管理，做厲行節(jié)約的守護(hù)者，結(jié)合我市實(shí)際，建立長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)行有效引導(dǎo)；四是號(hào)召全員身體力行，做厲行節(jié)約的踐行者，讓愛糧節(jié)糧在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，為保障國(guó)家糧食安全，共建文明城市貢獻(xiàn)力量。

二是多形式全覆蓋開展宣傳教育。累計(jì)發(fā)布文明餐桌公勺公筷倡議書5版次；開展觀摩活動(dòng)3期，累計(jì)發(fā)放宣傳資料5萬余份；無償發(fā)放文明餐桌公勺公筷宣傳海報(bào)10余萬份，桌簽提示牌8萬余個(gè)，不干膠禁煙標(biāo)識(shí)6萬余張；累計(jì)表彰文明餐桌示范店148家、文明餐桌優(yōu)秀管理者100名、文明餐桌優(yōu)秀服務(wù)員370名；“節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥” 的宣傳短視頻已在互聯(lián)網(wǎng)廣為傳播。

三是餐桌文明之花爭(zhēng)奇斗艷。小份菜，帶量食譜，公筷公勺，公共場(chǎng)所不吸煙、不猜拳行令、不大聲喧嘩，不帶寵物入餐館，勸導(dǎo)按需點(diǎn)餐、免費(fèi)打包，開車不飲酒、飲酒不開車等文明行為已成濮陽(yáng)市民的自覺遵循。