社旗縣市場監(jiān)督管理局推進“光盤行動” 拒絕舌尖上的浪費

為積極響應習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，日前，社旗縣市場監(jiān)督管理局在全縣各大餐飲企業(yè)開展以“文明餐桌，光盤行動”為主題的“文明餐桌行動”，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的就餐氛圍。

　　近日，“關心糧食和蔬菜”、“光盤行動”等文明餐桌主題的公益廣告隨處可見，在酒店廚師和服務員也經(jīng)過精心培訓，為客人準備合適的餐點。

　　為減少餐桌上的浪費，社旗縣市場監(jiān)督管理局積極引導各餐飲經(jīng)營單位在菜單上主動標示菜肴份量，并根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜，不同種類的拼盤等，合理控制用餐量，減少不必要的浪費。同時，通過不斷加強對服務員的教育培訓，點餐過程中做到逢客必提、逢餐必提，主動向消費者提出合理的建議，引導消費者理性點餐，讓消費者吃得飽、吃得好、吃得健康、吃得節(jié)儉。據(jù)了解，僅萬德隆美食廣場一家，以前每萬元營業(yè)額大概產(chǎn)生120升泔水，在推行半份菜、小份菜等措施后，泔水量下降了百分之30以上。

　　社旗縣市場監(jiān)督管理局黨委副書記、局長張權立表示：“社旗縣市場監(jiān)督局積極引導餐飲經(jīng)營單位自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務全過程，厲行節(jié)約，減少餐廚垃圾。下一步，社旗縣市場監(jiān)督部門將繼續(xù)通過加強宣傳、檢查和督促，推動全縣形成“厲行節(jié)約，反對浪費”的良好風尚，形成文明用餐的良好氛圍，堅決制止餐飲浪費行為?！?/p>

　?。ê幽鲜謾C報見習記者 蔡易珂   通訊員 郭芳）