河南省衛(wèi)生健康委提示：災(zāi)區(qū)防病，這些請(qǐng)不要吃！

　　連日來(lái)，河南多地遭遇極端暴雨天氣，引發(fā)大范圍洪水和城市內(nèi)澇，多地居民家中、地下室被淹，污物隨洪水流入室內(nèi)。哪些東西能吃？哪些不能吃？7月24日，省衛(wèi)生健康委發(fā)布食品安全提示，一起來(lái)看。

　　災(zāi)區(qū)能吃和不能吃的食品

　　#01不能吃的食物

　?、俦凰葸^(guò)的食物，除了密封完好的罐頭類(lèi)食品以外都不能食用，罐頭類(lèi)食品也應(yīng)當(dāng)用潔凈水清洗外周后方可食用；

　?、谝阉劳龅男笄荨⑺a(chǎn)品；

　?、郾凰瓦^(guò)的已腐爛的蔬菜、水果；

　　④來(lái)源不明的、非專(zhuān)用食品容器包裝、無(wú)明確食品標(biāo)志的食品；

　?、輫?yán)重發(fā)霉(發(fā)霉率在30％以上)的大米、小麥、玉米、花生等；

　?、奁渌迅瘮∽冑|(zhì)的食物和不能辯認(rèn)是否有毒的蘑菇。

　　#02能吃的食物

　?、傩迈r的或工廠包裝的未被洪水污染過(guò)的食品；

　　②燒熟煮透的現(xiàn)場(chǎng)加工食品；

　?、奂庸ず蟪叵路胖脮r(shí)間不超過(guò)4小時(shí)的熟食；

　?、芟^(guò)毒的蔬菜、水果；

　?、菀蚝樗斐杉Z食、水果、蔬菜有少部分腐爛的，經(jīng)過(guò)適當(dāng)挑選和處理，如經(jīng)過(guò)清洗、加熱或去皮等處理加工后食用。

　　災(zāi)區(qū)群眾如何正確加工食品

　　1、糧食和食品原料要在干燥、通風(fēng)處保存，避免受到蟲(chóng)、鼠侵害和受潮發(fā)霉，必要時(shí)進(jìn)行涼曬；對(duì)于霉變糧食的處理，可采用風(fēng)扇吹、清水或泥漿水漂浮等方法去除霉粒，然后反復(fù)用水搓洗；或用5％石灰水浸泡霉變糧食24小時(shí)(1份病麥3份水，浸泡12小時(shí)，換水，再泡12小時(shí))取出，要使霉變率降至4％左右再食用；

　　2、食品要現(xiàn)吃現(xiàn)做，做后盡快食用；

　　3、所有現(xiàn)場(chǎng)加工的食品應(yīng)燒熟煮透，剩飯菜一定要在食用前單獨(dú)重新加熱，存放時(shí)間不明的食物不要直接食用；

　　4、避免生的食品及原料與熟食品接觸或使用同一個(gè)容器；

　　5、避免患有痢疾、傷寒、肝炎及其帶毒者和傷口化膿、皮膚感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人員進(jìn)行食品的加工制作；

　　6、所有用于清潔食品和食品容器的水均采用消毒過(guò)的水；

　　7、避免在簡(jiǎn)易住處集中做大量食物和集體供餐，避免購(gòu)買(mǎi)和食用攤販銷(xiāo)售的未包裝的熟肉和冷葷菜。